Description

A pesar de que el Shiitake es principalmente conocido por sus exquisitas cualidades culinarias, es a su vez un importante y ampliamente estudiado hongo medicinal. Especie nativa de las regiones montañosas de Japón, Corea y China, ampliamente cultivado en todo el mundo y considerado un superalimento lleno de vitaminas, minerales, fibra dietética y aminoácidos esenciales.

Sus propiedades inmunomoduladoras son especialmente beneficiosas para personas que presentan una respuesta inmunológica débil o enfermedades autoinmunes, ya que fortalecerá y restablecerá el equilibrio de nuestro sistema. Adicionalmente, se utiliza para la prevención y el tratamiento de cáncer, trastornos cardiovasculares y hepáticos, y reducción del colesterol.